Con il 2025, diamo il benvenuto all’Anno del Serpente, il sesto segno dell’astrologia cinese, simbolo di saggezza, intuizione e riflessione. Il serpente, noto per la sua capacità di rinnovarsi cambiando pelle, rappresenta un potente emblema di trasformazione personale e spirituale. Non potrebbe esserci mese più adatto di gennaio per volgere uno sguardo al passato, lasciando andare ciò che non serve, e affrontare il futuro con chiarezza e lungimiranza.  

Uno dei 成语 più noti legati al serpente è “画蛇添足” Huàshé tiānzú, che letteralmente significa “disegnare un serpente e aggiungergli dei piedi”. La storia che ne spiega il significato appare per la prima volta nel testo della dinastia Han, “Strategie degli Stati Combattenti – Strategia del Qi II” 《战国策·齐策二》.

Anticamente, nel Regno di Chu, una famiglia, dopo aver reso omaggio ai propri antenati, decise di offrire una brocca di vino come ricompensa alle persone che avevano aiutato nei preparativi della cerimonia ancestrale. Tuttavia, le persone che avevano contribuito erano molte, e se tutti avessero bevuto, il vino non sarebbe bastato; se invece fosse stato dato a una sola persona, sarebbe stato più che sufficiente. Ma come decidere a chi assegnarlo? Tutti rimasero in silenzio a riflettere, finché non venne proposta l’idea di premiare chi avesse disegnato un serpente più velocemente. Il primo a finire il disegno prese la brocca di vino per berla, ma si rese conto che gli altri non avevano ancora terminato. Con aria soddisfatta e pieno di sé disse: “State disegnando davvero lentamente! Posso persino aggiungere dei piedi al mio serpente senza fretta!”. Prima che finisse, però, un altro completò il disegno del serpente e gli strappò la brocca dalla mano dicendo: “Hai mai visto un serpente? I serpenti non hanno piedi! Perché hai aggiunto dei piedi al tuo?”. Poi alzò la testa e bevve tutto il vino.

Questa storia offre una preziosa lezione su come evitare l’eccesso e mantenere il focus su ciò che è davvero importante ed essenziale. Nel perseguire i propri obiettivi non bisogna peccare di arroganza o presunzione, aggiungendo elementi superflui che rischiano solo di complicare le cose e compromettere il risultato finale. Al contrario, è importante avere obiettivi chiari e concreti, perseguirli con determinazione e non lasciarsi distrarre o sopraffare dal successo. Proprio come il personaggio della storia, chi si lascia accecare da un eccessivo ottimismo rischia di fallire. In italiano, questo concetto si può esprimere con il proverbio “Il troppo stroppia”.

Con l’arrivo di questo nuovo anno, l’invito è a coltivare la saggezza del serpente: riconoscere quando fermarsi, semplificare ciò che è complesso e affrontare ogni sfida con determinazione, ma senza eccessi. Solo così sarà possibile raggiungere i propri obiettivi, evitando di inciampare nei “piedi” che rischiano di essere aggiunti inutilmente.

 Tania Vendemia

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Per festeggiare l’inizio dell’ anno del serpente ho pensato di proporti "The Legend of White Snake", un drama, cinese del 2019, diretta da Zhi Lei, con protagonisti Ju Jingyi nel ruolo di Bai Suzhen e Yu Menglong nel ruolo di Xu Xian. La serie è una rivisitazione della celebre leggenda cinese del Serpente Bianco ed è un remake della serie taiwanese del 1992 "New Legend of Madame White Snake". 

La storia è ambientata durante la dinastia Song meridionale, il protagonista Bai Suzhen, è uno spirito di un serpente bianco di 1000 anni che assume forma umana e si innamora di Xu Xian, un giovane medico di Lin'an. La loro relazione affronta numerose sfide, tra cui l'opposizione di Jin Ruyi, la figlia del maestro di Xu, innamorata di lui, e del monaco buddista Fahai, che vede gli spiriti come demoni. Bai Suzhen è accompagnata dalla sua fedele amica Xiao Qing, uno spirito del serpente verde di 500 anni.

La serie ha avuto un enorme successo e  ha ricevuto diverse nomination al Golden Bud – The Fourth Network Film and Television Festival, tra cui, miglior Serie Web, miglior Attore per Yu Menglong, miglior Attrice per Ju Jingyi, miglior Esordiente per Xiao Yan. 

La serie è principalmente basata sull'adattamento televisivo del 1992 e sulla leggenda popolare della Signora Bianca. 

Basandosi sempre sulla leggenda popolare,  nel 2019 è uscito un film di animazione diretto da Amp Wong e Zhao Ji, in collaborazione con Warner Bros che si chiama “White Snake” anche questo super acclamato dalla critica come film di animazione tant’è che ha avuto anche un sequel “Green snake”. 

Puoi guardare il film che ti ho consigliato sulle piattaforme streaming come iQiyi e Viki, con sottotitoli in varie lingue. 

Claudia Ruvolo

en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/The_Legend_of_the_White_Snake_%28TV_series%29?utm_source

Il fagao, dolce tradizionale cinese al vapore, non e' solo buonissimo, ma ha anche una storia davvero interessante

che risale a piu' di 600 anni fa. Originario della citta' di Longyou, nella provincia dello Zhejiang, area ricca di laghi e di fiumi nel fertile sud della Cina noto anche come “ terra di pesci e di riso”, e' un simbolo di festa, fortuna ed abbondanza. In cinese, fagao e' omofono di fugao e significa prosperita' crescente. Ecco perche' e' cosi' popolare come dolce delle feste, specialmente del Capodanno cinese.

Durante le festivita', ogni famiglia prepara diversi cestelli di fagao da condividere con i propri cari o da donare

come regalo agli ospiti. Spesso, il fagao viene decorato con motivi rossi per evocare il forte spirito del Capodanno, altre decorazioni consistono in fili rossi, datteri canditi e prugne verdi.

Non solo simbolico, ma anche leggendario, il fagao puo' essere considerato un dolce degno di un imperatore a tutti gli effetti! Secondo la leggenda, Si narra che, l'imperatore Qianlong, durante un viaggio nel sud della Cina, ebbe l'occasione di assaggiarlo e rimase cosi' colpito dal suo aspetto soffice, dal profumo invitante e dal sapore dolce e delicato, tanto da renderlo, da quel momento in poi, un tributo imperiale.

Ma come si prepara il fagao?

Fare un buon fagao non e' per niente semplice, ma il risultato ne vale assolutamente la pena. Gli ingredienti

principali sono il riso comune ed il riso glutinoso, mescolati in proporzioni precise. L'intero processo di

preparazione consiste in piu' di 8 passaggi, a partire dal lavaggio del riso alla cottura a vapore. Tra i vari passaggi, tutti importanti, la fermentazione ha un ruolo fondamentale, tanto da rappresentare simbolicamente progresso, crescita e speranza per il futuro. Ogni famiglia tramanda di generazione in generazione il suo segreto di una perfetta fermentazione del vino di riso! Da essa dipende la qualita' e la riuscita della lievitazione dell'impasto.

I chicchi del riso vengono messi in ammollo in acqua pulita per una settimana, poi macinati finemente e trasformati in una pasta liscia. A questa base si aggiungono altri ingredienti tra cui lo strutto ed il vino di riso, protagonista nel processo di fermentazione. Il composto si versa poi su foglie di bambu' ed infine cotto a vapore. Quando il fagao esce dalla vaporiera, il suo aspetto e' soffice e fragrante, bianco come la neve, con una consistenza morbida leggermente elastica. Il segreto per godersi al massimo il fagao e' mangiarlo appena caldo o scaldarlo al vapore prima di assaggiarlo, in modo da esaltarne la sua consistenza ed il sapore dolce.

La tradizione s'incontra spesso con la creativita', ne e' la dimostrazione il fatto che non esiste un'unica ricetta del

fagao. A ricette piu' tradizionali si alternano varianti moderne. Ad esempio, nel nord della Cina, alcuni aggiungono della zucca o del mais per arricchirlo con un tocco nutrizionale in piu'. Inoltre, nonostante la complessa preparazione, In internet, sono tante le ricette piu' semplici che possono guidarti a realizzare il fagao in casa per il Capodanno cinese, se hai voglia di cimentarti nella preparazione ed assaggio del “capolavoro del riso trasformato” (come e' anche detto il fagao).

Dopo questa immersione nella magica preparazione e curiosita' sul fagao, puoi ben dire che e' molto piu' di un

dolce: e' un vero pezzo di storia cinese. Dal suo legame con l'imperatore, alla sua presenza sulla tavola delle

famiglie durante le feste, rappresenta il perfetto mix di tradizione, creativita' e cultura. La prossima volta che

sentirai parlare di dolci cinesi, ricordati del fagao, un piccolo scrigno di bonta' che racconta una grande storia!

Laura Bennardo

https://www.chinanews.com.cn/m/cul/2018/02-17/8450158.shtml

https://www.wenxiaobai.com/api/expends/detail?article=53a17b41-d1da-4805-a923-0335e905872e